Coloque o bacalhau de molho até sair um pouco do sal.
Depois cozinhe a mandioca.
Depois que a mandioca estiver cozida, adicione todos os ingredientes.
Passe um pouco de margarina nas mãos e em seguida faça rolinhos com a massa.
Passe nas claras e na farinha de rosca, e frite no óleo preaquecido.