No liquidificador, bata o milho escorrido, com o creme de leite, adicione a pimenta calabresa, e por último o queijo.
Bata por cerca de 15 minutos até que o milho fique bem batido, para não ficar pedaços, após batido, reserve.
Em uma panela, coloque o alho picado com a manteiga.
Após o alho levemente dourado, acrescente o creme feito no liquidificador.
Adicione a água, o sazón, o coentro e a cebolinha.
Deixe ferver, e engrossar até o ponto de um creme leve.