Cozinhe o arroz como de costume, acrescentando a cenoura ralada.
Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho.
Quando o alho começar a fritar, acrescente a calabresa, deixe dourar mexendo aos poucos para não queimar.
Acrescente a cebola e o pimentão picados, e mexa por 3 minutos, reserve.
Em uma panela, cozinhe o brócolis com sal a gosto, após cozido pique ou triture o brócolis e adicione à calabresa frita.
Transfira o arroz já cozido e bem sequinho para uma travessa e misture bem com a mistura de calabresa e brócolis.
Se desejar, adicione cheiro-verde.
Bom apetite!