Em uma panela de pressão, cozinhe a lentilha com 250 ml de água, por 15 minutos.
Cozinhe o arroz com 3 dentes de alho e com o azeite e sal a gosto.
Cozinhe os ovos.
Rale e frite a calabresa e adicione os 3 dentes de alho e as cebolas raladas, reserve.
Em uma panela maior, misture a lentilha, arroz, calabresa, os ovos cozidos picados.
Coloque o cheiro-verde e por último o queijo parmesão, depois é só servir.