Name: Sopa de carne do tio Bolinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de acém cortado em cubos pequenos; 1/2 linguiça calabresa sem pele cortada em cubos pequenos; 150 g de bacon cortados em cubos pequenos; 3 mandioquinhas pequenas cortadas em cubos; 2 cenouras médias cortadas em cubos; 4 batatas médias cortadas em cubos; 1/2 kg de macarrão tipo Pai Nosso; 1 cebola cortada em pequenos pedaços; 3 dentes de alho; salsinha e cebolinha a gosto; 2 colheres de shoyu; sal e pimenta a gosto; azeite ou óleo de sua preferência

Sopa de carne do tio Bolinha

Por Marcos Veiga

60 min

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de acém cortado em cubos pequenos
1/2 linguiça calabresa sem pele cortada em cubos pequenos
150 g de bacon cortados em cubos pequenos
3 mandioquinhas pequenas cortadas em cubos
2 cenouras médias cortadas em cubos
4 batatas médias cortadas em cubos
1/2 kg de macarrão tipo Pai Nosso
1 cebola cortada em pequenos pedaços
3 dentes de alho
salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres de shoyu
sal e pimenta a gosto
azeite ou óleo de sua preferência

Modo de preparo

Passo 1 :

Depois de preparar todos os ingredientes, coloque a carne junto com o bacon e a linguiça para fritar até ficar corado.

Passo 2 :

Pode nesse momento, colocar 1 a 2 colheres de shoyu.

Passo 3 :

Reserve a carne e frite a cebola e o alho nos sucos da carne na mesma frigideira.

Passo 4 :

Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes, incluindo os sucos que ficaram na frigideira e coloque na pressão por 145 minutos (2 horas e 25 minutos) depois do início da fervura.