Filé mignon suíno na pressão
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Foto : TudoGostoso
Por Geniselma Rodrigues

Ingredientes (4 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque os filés numa vasilha e tempere com o limão e a pimenta.

Passo 2 :

Deixe na geladeira, cobertos, por 10 minutos.

Passo 3 :

Coloque o óleo numa panela de pressão e deixe aquecer bem.

Passo 4 :

Coloque os filés para dar uma dourada de ambos os lados, no fogo alto.

Passo 5 :

Junte o alho e a cebola e dê uma fritada rápida.

Passo 6 :

Junte os outros ingredientes e tampe a panela.

Passo 7 :

Deixe cozinhar, por 25 minutos, em fogo médio.

Passo 8 :

Desligue o fogo.

Passo 9 :

Deixe sair toda a pressão espontaneamente.

Passo 10 :

Se tiver muito molho, deixe secar mais um pouco com a panela destampada.

Passo 11 :

Sirva com arroz branco e farofa de banana com uvas passas.

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