Em uma panela grande, coloque os itens e misture bem.
Deixe em fogo médio e vá mexendo esporadicamente até lentar fervura.
Quando estiver fervendo, aumente o fogo e comece a mexer sem parar ate a água secar (essa etapa é a mais importante, não pare de mexer porque o açúcar vai começar a derreter e caramelizar).
Feito isso, descanse o amendoim em uma forma e esta pronto.
Use uma colher de pau de cabo bem comprido pois é necessário força no braço quando a água secar.