Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, por último o fermento.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo integral e coloque metade da massa.
Coloque a escarola refogada e temperada a gosto.
Cubra com o restante da massa e asse em forno médio.
Eu gosto de acrescentar palmito, orégano e cebolinha.