Pavê tradicional da Adriana
Foto : Adriana S Madeira
Por Adriana S Madeira

Ingredientes (10 porções)

Creme

Cobertura

Recheio

Decoração

Modo de preparo

Passo 1 : Creme:

Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até engrossar.

Passo 2 :

Lembre de dissolver a maisena e as gemas no leite, reserve.

Passo 3 : Cobertura:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata novamente.

Passo 4 :

Por último, acrescente o creme de leite e misture delicadamente, reserve.

Passo 5 : Recheio:

Leve ao fogo o leite, chocolate em pó e licor até ferver.

Passo 6 : Montagem:

Em um refratário, coloque uma camada de creme, seguida dos biscoitos umedecidos ao preparo do recheio.

Passo 7 :

Repita as camadas.

Passo 8 :

Por fim, acrescente a cobertura e as raspas de chocolate.

Passo 9 :

Leve à geladeira (preferencialmente por 24 horas, pois ficará mais saboroso).

Passo 10 :

Sirva gelado

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