Coloque toda a farinha de tapioca nas 5 xícaras de leite e deixe reservado.
Na batedeira, coloque a margarina e o açúcar, bata até ficar homogêneo.
Adicione na batedeira, aos poucos, os ovos, o leite de coco, o açúcar, o coco, a farinha de trigo, o leite condensado e por último a farinha de tapioca com o leite.
Bata por aproximadamente 25 minutos.
Coloque o fermento e misture bem.
Unte uma forma grande (rende bastante massa) e preaqueça o forno por 5 minutos em temperatura alta.
Espalhe a massa na forma e coloque para assar a 200° C, por aproximadamente 45 minutos (até você ver que os cantos estão douradinhos).
Depois de pronto, coloque a 1/2 lata de leite condensado e o coco ralado por cima e sirva.
Se preferir, coloque na geladeira por umas 2 horas antes de comer, que fica bom também.