Triture o biscoito maisena no processador ou liquidificador e adicione a manteiga ou margarina derretida.
Despeje a massa em uma travessa de vidro ou forma.
Usando as mãos, espalhe a massa no fundo e nas laterais, até ficar uniforme.
Leve ao forno (180° C) por 10 minutos mais ou menos.
Retire a massa do forno e deixe esfriar.
No liquidificador, bata o restante dos ingredientes (exceto as raspa do limão), até formar um creme liso e homogêneo.
Despeje o recheio na massa assada e leve à geladeira, freezer ou congelador por mais ou menos 30 minutos.
Retire do geladeira, freezer ou congelador e acrescente as raspas de limão para decorar (preferencial).