Bata em liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Em uma tigela, misture a farinha com a canela e acrescente a mistura batida.
Mexa bem e por último acrescente o fermento.
Coloque nas forminhas de mini churros untadas com óleo e leve ao forno 180° C, por 30 minutos.
Recheie cada cupcake com doce de leite e polvilhe uma mistura de açúcar refinado e canela em pó.