Misture todos os ingredientes da massa, acrescentando conforme necessário, e amasse.
Deixe descansar dentro de um saco plástico, não precisa de fermento.
Ferva os peitos de frango com 2 caldos de galinha e sal, desfie.
Em uma panela grande, coloque azeite de oliva, acrescente a cebola e o alho.
Adicione o frango, molho e tomates e deixe cozinhar.
Adicione a pimenta e prove.
Depois, acrescente o requeijão e por último as azeitonas.
Cubra uma forma de vidro ou alumínio com metade da massa aberta.
Coloque o recheio e com o restante da massa, tape.
Pincele com um ovo.
Deixe assar por 40 minutos em 180° C, no forno preaquecido.
Essa receita rende para família grande.