Corte em tiras finas a couve e o repolho
Rale a cenoura, corte a cebola em pequenos pedaços, separe o brócolis em vários pedaços e reserve.
Frite alho e a cebola no azeite.
Com o alho dourado e a cebola transparentes, adicione a couve.
Vá refogando a couve até ela murchar e em seguida adicione o repolho.
Murchando o repolho, acrescente a cenoura e em seguida o brócolis.
Vá misturando os ingredientes até tudo está bem distribuído.
Tampe a panela para abafar os legumes por 5 minutos.
Acrescente sal a gosto.
Pode ser servido como acompanhamento de carnes ou como opção vegetariana.