Lave as berinjelas, corte-as em fatias e as passe no ovo e na farinha de rosca.
Dê uma ligeira fritada e as coloque em um prato sobe papel toalha.
Coloque o óleo e os temperos de sua preferência, após fritar coloque o leite, deixe ferver um pouco, corte as duas fatias de mussarela e as jogue na panela, coloque a caixa de creme de leite, dissolva o amido de milho na maizena e coloque na panela, deixe criar uma consistência e pronto.
Coloque um pouco do molho no refratario (para não grudar), a berinjela frita, o presunto, a mussarela e o molho.
E assim vai montando sucessivamente.