Broa de fubá cremosa

Ingredientes (6 porções)

• 4 ovos
• 1 copo de fubá (200 ml)
• 1 copo (200 ml) de queijo ralado parmesão
• 1/2 copo de coco ralado (aproximadamente 50 ml)
• 1 copo de açúcar (200 ml)
• 1 copo de óleo de soja (200 ml)
• 1 copo de leite frio (200 ml)
• 25 g de erva doce
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• açúcar refinado e canela em pó para polvilhar a gosto (opcional)

Modo de preparo