Pandeló sem glúten e sem lactose

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 4 colheres (sopa) de adoçante
• 100 g margarina sem leite
• 3 ovos
• 1 copo (capacidade 250ml) de farinha de arroz integral
• 100 ml de leite de coco
• 1/2 copo (capacidade 250 ml) amido de milho
• 1/2 copo (capacidade 250 ml) polvilho doce
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• é possível no lugar do adoçante colocar 1 e 1/2 copo de açúcar refinado

Cobertura

• 100 ml leite de côco
• 1 colher (sopa) adoçante
• 1 colher (sopa) amido de milho
• 150 ml água
• 2 gramas de goma

Modo de preparo