Numa tigela, coloque a metade da farinha, junte o fermento e misture.
Abra uma covinha e adicione os demais ingredientes.
Mexa bem até ficar homogêneo.
Vá colocando farinha até desgrudar das mãos, sove bem.
Deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa e coloque o recheio frio e mussarela ralada por cima.
Feche, apertando bem as bordas.
Pincele gema e leve para assar em formas com espaço entre si pois crescem.
Asse até ficar dourado em forno a 200° C.
Numa panela, coloque um fio de óleo e refogue a carne moída.
Junte os temperos e acerte o sal.
Acrescente o molho e as azeitonas, deixe cozinhar uns 5 minutos.
Adicione o creme de leite e a farinha dissolvida.
Deixe engrossar e junte a salsinha, deixe esfriar.