Bata as gemas com o creme de leite.
Adicione a mussarela, o presunto ou calabresa, o sal, pimenta-do-reino e a cebola.
Em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, coloque uma camada de arroz e uma do creme, até acabar o arroz.
Finalize com queijo parmesão e cheiro-verde.
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, a 180° C.
Se preferir, pode adicionar cenoura ralada e noz-moscada a mistura do creme, fica delicioso.