Primeiro coloque todos ingredientes das almôndegas numa vasilha grande e misture bem, até os ingredientes ficarem bem agregados.
Faça bolinhas meio achatadas, para facilitar a fritura.
Passe cada almôndega nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Coloque o óleo numa panela, o suficiente para cobrir as almôndegas e leve ao fogo médio.
Deixe aquecer bem.
Coloque 5 almôndegas por vez e frite de ambos os lados, até ficarem dourados (mas cuidado para não queimar).
Retire com uma escumadeira e coloque para escorrer em papel toalha, reserve.
Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até derreter.
Junte o alho e a cebola e dê uma refogada.
Junte os demais ingredientes e deixe no fogo uns 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Apague o fogo e despeje em cima das almôndegas.