Em um pirex, misture a tapioca com o açúcar e o sal.
Junte o leite fervente aos poucos e vá misturando bem para não empelotar.
Junte o leite de coco e o coco ralado, misture bem e deixe descansar por uns 2 minutos.
Depois de 2 minutos mexa novamente, pronto, agora cubra com uma toalha e deixe descansar por uns 20 minutos.
Se desejar, sirva com coco ralado por cima e leite condensado.