Amacie os filés de frango para ficarem mais finos (cuidado para não fazer furos).
Passar a ricota no interior do filé, salpicar cheiro verde, sal e pimenta-do-reino se desejar.
Enrole o filé com cuidado.
Enrole duas fatias de bacon no frango, cobrindo todo ele.
Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo.
Posicione-os com a abertura para baixo.
Não é necessário fechar com palitos.
Se quiser, pode finalizar com ricota e cheiro-verde por cima.
Levar ao forno por 45 minutos, a 200° C.