Tempere a carne moída com o sal e a pimenta do reino (a gosto).
Coloque os pães em uma tigela com água.
Quando estiverem desmanchando escorra a água e vá espremendo com as mãos até que forme uma massa bem seca.
Misture bem a carne moída com essa massa e o cheiro verde até ficar bem consistente.
Agora é só formar os bolinhos no tamanho desejado e fritá-los em óleo bem quente.
Aqui em casa nunca dá tempo dos bolinhos chegarem na mesa.
A gente vai fritando e vai comendo e quanto mais se frita mais se come.