Bata no liquidificador a água, os polvilho, o sal, o óleo e a mandioquinha.
Essa mistura ficará bem líquida.
Coloque essa mistura numa panela antiaderente e, no fogo alto, mexa até formar uma massa dura que se desprenda totalmente da panela.
Não pare de mexer.
Demorará uns 3 minutos ou mais, até que endureça.
Retire essa massa da panela, dê a forma que quiser e retorne ao fogo baixo para dourar os lados.
Deixe 24 horas na geladeira antes de consumir.
Pode ser congelada e caso queira usá-la como queijo ralado, retire do freezer um pouco antes de utilizar e rale. Pode ser utilizada também como recheio de salgados ou em lanches.