Coloque a gelatina numa vasilha pequena com a água e leve ao fogo em banho-maria, até dissolver bem. Coloque todos ingredientes no liquidificador, inclusive a gelatina e bata até misturar bem.
Despeje numa forma de furo central molhada e leve à geladeira por 4 horas.
Depois, é só desenformar.
Misture os morangos e o açúcar até que vire uma geleia suculenta.
Deixe esfriar e coloque em cima do flan.