Lave e limpe bem as moelas, retirando as peles amarelas e outros resíduos.
Lave bem em água corrente.
Tempere com o limão, sal e pimenta cominho e reserve.
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, junte a cebola picadinha e o alho picado e refogue até a cebola começar a ficar transparente.
Junte as moelas e refogue bem por aproximadamente 10 minutos.
Acrescente o caldo de galinha, o molho de tomate, o orégano e refogue um pouco mais.
Adicione água até cobrir as moelas e feche a panela.
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
Acrescente as batatas e tampe a panela novamente.
Aguarde a pressão e conte 3 minutos após a panela fazer barulho.
Apague o fogo e espere a pressão sair.
Sirva com arroz branco.