Bata a goiaba no liquidificador com os 300 ml de água (com caroço e sem casca).
Coe o suco em peneira fina pra não passar o caroço.
Coloque o o suco coado, o açúcar, o suco de limão e a goiaba em pequeninos pedaços em uma panela larga.
Deixe no fogo por 25 minutos ou até quando a borbulha não "espirrar" mais.
Fique mexendo constantemente.
Os pedaços irão dar um toque especial na geleia e deverá render aproximadamente 750 ml de geleia.