Toste levemente as fatias de pão em uma torradeira ou no forno e reserve.
Coloque em uma frigideira 2 fatias de presunto e, por cima, 2 de queijo.
Leve ao fogo baixo para que o queijo derreta.
Em outra frigideira, adicione um pouco de manteiga e frite um ovo, salpicando um pouco de sal.
Coloque o presunto com o queijo derretido sobre uma fatia de pão, em cima coloque o ovo frito (gema dura).
Em seguida, cubra com as folhas de alface e as fatias de tomate.
Coloque uma fatia de pão por cima e pressione levemente para firmar o sanduíche.
Faça o mesmo para montar outros sanduíches.