Fraldinha suculenta na pressão

Ingredientes

• peça de fraldinha (1 kg a 1,5 kg)
• 3 tomates
• 2 cebolas
• 3 batatas
• sal
• pimenta-do-reino
• alecrim
• 4 dentes de alho

Modo de preparo

1. Tempere a carne com alho bem picado, sal, pimenta-do-reino e ervas (alecrim, louro, etc)
2. Coloque no fundo da panela de pressão os tomates cortados ao meio e as cebolas
3. Coloque a carne com a gordura pra baixo sobre os tomates e a cebola
4. Por cima da carne, coloque as batatas cortadas ao meio (os pedaços têm que ser grandes pra não desmancharem na pressão)
5. Feche a panela e conte 30 minutos depois que pegar pressão
6. Abra, retire as batatas, mexa o fundo com cuidado e, se quiser a carne desmanchando e macia, coloque por mais 10 minutos de pressão
7. Tire da panela, corte em pedaços grandes e decore com as batatas e o caldo que se formou na panela