Corte as batatas em quadradinhos e as cenouras em quadradinhos menores que a batata.
Coloque para cozinhar as cenouras com 1 tablete de tempero sabor carne.
Quando estiver quase cozido, adicione as batatas e deixe cozinhar até que as batas estejam al dente.
Não deixar cozinhar muito pra não virar papa.
Deixe escorrer enquanto junte as cebolas, o pimentão e o coentro já picado em uma travessa, de preferência de vidro.
Com os legumes e os ovos de codorna já cozidos, e frios junte com os temperos da travessa e misture.
E por último, adicione a maionese com a pitada de sal e misture bem.