Na batedeira ou à mão, bata 3 claras em neve e reserve.
Bata muito bem na batedeira as três gemas,a manteiga, o óleo e o açúcar no minimo por 5 minutos.
Acrescente o leite, a farinha de trigo e deixe bater no minimo por 7 minutos
Desligue a batedeira, junte as claras em neve e mexa devagar à mão, e por ultimo junte o fermento e mexa bem.
Após mexer os últimos ingredientes, derrame a massa em uma forma grande, untada e a deixe descansar por 10 minutos.
Leve ao forno médio (200° C), preaquecido, e asse por 50 minutos (sem abrir o forno).
Depois é só retirar e comer a vontade.