Bata as 3 claras em neve e reserve.
Em outra vasilha misture o óleo, o leite e as 3 gemas até ficar uniforme.
Acrescente o açúcar e misture.
Coloque aos poucos o trigo até ficar uma mistura homogênea.
Acrescente o fubá e continue mexendo.
Coloque as claras e por último o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido, assando em fogo médio (180° C) por 45 minutos.
O tempo pode variar dependendo do forno, fique atento.
Espete com palito, se sair sequinho, está pronto.