Corte as cebolas, em cubos pequenos.
Refogue no azeite e adicione o frango, junto com as ervas picadas e o sal.
Quando dourar, adicione o molho de tomate e cozinhe, reserve.
Misture a manteiga em temperatura ambiente com a farinha, o sal e um ovo.
Sove bem até virar uma massa meio úmida.
Em um tabuleiro retangular, usei de 35 x 25 (algo perto disso).
Forre a massa no fundo sem precisar untar, coloque o molho de frango em cima (com ele já frio).
Salpique o queijo ralado e cubra com o resto da massa.
Retire a gema do ovo que sobrou e pincele em cima.
Deixar assar em 200 °C, por no mínimo 40 minutos.
A massa fica moreninha em cima.