Tempere os filés com todos os ingredientes por mais ou menos 6 horas antes de ir ao forno.
Cozinhe as batatas e coloque sal na água para já salgá-las.
Unte uma assadeira com um fio de azeite.
Leve para assar até o ponto em que você preferir.
Sirva com arroz branco e uma saladinha. Fica uma delicia.