Name: Guacamole com tapioca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de tapioca (sugestão: tapioca com polpa de juçara); 1 abacate médio; 1 cebola pequena; 2 tomates médios; 2 dentes de alho; suco de 1 limão; sal a gosto; 1 colher (chá) de molho de pimenta ou a gosto

Guacamole com tapioca

Por Q Zan

15 min

Ingredientes (8 porções)

500 g de tapioca (sugestão: tapioca com polpa de juçara)
1 abacate médio
1 cebola pequena
2 tomates médios
2 dentes de alho
suco de 1 limão
sal a gosto
1 colher (chá) de molho de pimenta ou a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Pique a cebola, os tomates e os alhos em cubos pequenos.

Passo 2 :

Corte o abacate em duas metades, retire a polpa com o auxílio de uma colher e esmague-a com um garfo.

Passo 3 :

Adicione a pimenta, o sal, o suco de limão e os ingredientes picados no passo 1 ao abacate, misture e reserve.

Passo 4 :

Em uma frigideira antiaderente, sob fogo médio baixo, adicione 1/2 xícara (chá) de tapioca até formar liga, vire e aqueça por aproximadamente mais 1 minuto.