Coloque todos os ingredientes da massa, inclusive 1 colher (chá) de leite, numa tigela até a massa soltar da mão.
Deixe a massa descansar por 10 minutos e enquanto isso, faça seu recheio do modo que preferir.
Abra a massa e molde em um refratário de vidro, sem fechar o topo.
Depois adicione o seu recheio e seus temperos e cubra com a massa.
Asse por 20 a 30 minutos, em fogo médio.