Torta de ricota e escarola
Foto : Erlon Adam
Por Erlon Adam

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture a aveia com o leite e reserve (pelo menos 15 minutos).

Passo 2 :

Frite o bacon com a manteiga, a cebola, alho e pimenta-do-reino.

Passo 3 :

Misture a escarola picada com o bacon e refogue, reserve.

Passo 4 :

Misture a aveia e o leite com o trigo, ovos, maisena (ou fécula de batata), o fermento e ricota bem amassada com um garfo.

Passo 5 :

Unte uma forma média com manteiga e estenda a massa.

Passo 6 :

Por cima, espalhe o refogado de escarola com bacon.

Passo 7 :

Salpique o queijo ralado e o queijo cremoso por cima.

Passo 8 :

Asse num forno previamente aquecido a 200° C, por 30 minutos.

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