Tempere o peixe com azeite sal e pimenta
Aqueça o forno 180° C, por 5 minutos ante.
Depois coloque o peixe para assar no papel manteiga.
Quando o peixe estiver pronto, tire, corte-o em cubos e reserve.
Refogue a cebola e o tomate com azeite de oliva.
Coloque o arroz e deixe ele por 5 minutos (veja se está com muita água, se estiver, deixe mais um pouco até secar).
Quando o arroz estiver pronto, coloque o peixe e adicione 1/2 xícara de água e espere secar.
Quando secar, coloque o parmesão e sirva.