Cozinhe o arroz, espere esfriar e reserve.
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por 20 a 30 minutos somente com água.
Desfie e reserve.
Em uma outra panela grande, coloque o óleo, o alho, a cebola, o tempero e mexa.
Em seguida, coloque o frango, a cenoura e mexa bastante - até a cenoura ficar macia.
Tampe a panela para abafar sempre mexendo para não grudar.
Acrescente o arroz e mexa bem.
Por último, adicione o milho e pronto.
A quantidade de arroz que usei foi de 1 e 1/2 xícara média. Você pode adicionar azeitonas e cheiro verde.