Bata no liquidificador o arroz já cozido, os ovos, o cheiro-verde, o sal e o queijo mussarela.
Depois coloque essa massa em uma vasilha, adicione a farinha de trigo e misture com uma colher.
Em seguida, enrole com as mãos e faça bolinhas pequenas.
Em uma panela com óleo já em fogo médio, frite os bolinhos.
A massa dos bolinhos deve ficar uma massa consistente que dê para enrolar. A quantidade de ovos depende de como ficar sua massa. Se a massa ficar muito seca e estiver difícil mexer, adicione 2 ovos.