Bata as claras em neve e separe.
Bata as gemas com o açúcar na batedeira até virar uma massa cremosa.
Ferva o leite e a manteiga até que dissolva toda a manteiga, antes de adicionar à massa.
Adicione o biscoito triturado, as claras em neve e a farinha de trigo.
Leve ao forno a 180° C, por 40 minutos.
Bata tudo sempre com a batedeira ligada. Receita para forma redonda média.