Misture a água morna, o leite morno, o sal, o ovo e o açúcar.
Acrescente o fermento, o melhorador e 1 xícara de farinha.
Misture bem até dissolver o fermento e deixe crescer ao sol ou em local abafado até triplicar de volume.
Pegue a mistura crescida e acrescente as 3 xícaras de farinha restantes.
Sove muito a massa que deve ficar elástica e levemente grudenta.
Não acrescente mais trigo para o pão não ficar duro.
Depois de sovar muito, deixe crescer ao sol ou em local abafado.
Depois de triplicar o tamanho, sove novamente e modele os pães como preferir.
Coloque para crescer em um tabuleiro forrado com papel manteiga untado.
Asse em forno médio.