Coloque o azeite na panela e refogue a cebola sem deixar dourar.
Acrescente o alho e a linguiça blumenau picada.
Refogue todos juntos e acrescente o arroz arbóreo.
Sem parar de mexer, acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
Vá acrescentando a água fervente à panela para que o arroz cozinhe aos poucos.
Acrescente o sal e a pimenta.
Não pare de mexer.
Assim que o arroz estiver cozido, acrescente a colher de manteiga, o requeijão e o orégano e mexa bem.
Sirva.
Pimenta rosa moída e parmesão ralado na hora, ficam muito bons para acompanhar.