Coloque a margarina para derreter em uma panela no fogo, adiciona a cebola e deixa ela caramelizar um pouco.
Após isso, adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
Vá adicionando o leite aos pouco para que a farinha se desmanche no leite e não fique com pedaços de farinha.
Agora é só colocar o requeijão, o orégano e esperar que o molho engrosse.
Coloque sal a gosto e já está pronto.