Peneire a farinha de trigo, em seguida adicione a manteiga, o sal e a batata cozida e espremida.
Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa lissa.
Rale o queijo e o presunto em seguida, coloque o orégano e recheie os pasteis.
Pincele com ovo e asse em forno preaquecido a 180° C, por 15 minutos ou até dourarem.