Name: Bolo de aniversário chocolatudo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite; 6 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 6 ovos; 1/2 lata de leite condensado; 1 xícara de leite; caixinha de creme de leite; 2 latas de leite condensado; 50 g de chocolate em pó (5 colheres de sopa cheias); 40 g de manteiga sem sal (2 colheres de sopa); 60 g de creme de leite (4 colheres de sopa)

Bolo de aniversário chocolatudo

Por Nùbia

60 min

Ingredientes (10 porções)

Massa do bolo

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 ovos

Para umedecer o bolo

1/2 lata de leite condensado
1 xícara de leite
caixinha de creme de leite

Recheio

2 latas de leite condensado
50 g de chocolate em pó (5 colheres de sopa cheias)
40 g de manteiga sem sal (2 colheres de sopa)
60 g de creme de leite (4 colheres de sopa)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Em uma batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata novamente.

Passo 2 :

Adicione a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata por mais alguns minutos.

Passo 3 :

Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.

Passo 4 :

Para deixar o bolo molhadinho, misture o leite, o leite condensado e o creme de leite.

Passo 5 :

Depois que o bolo esfriar, parta o bolo ao meio e umedeça com esta mistura.

Passo 6 : Cobertura:

Misture tudo menos o creme de leite em uma panela de fundo grosso.

Passo 7 :

Leve ao fogo super baixo, misturando sem parar, raspando as laterais da panela constantemente.

Passo 8 :

Para verificar o ponto, jogue uma colherada por cima e tem que fazer um montinho que se desfaça logo. Misture então o creme de leite e retire do fogo.