Coloque na panela o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo até derreter (não deixe queimar para não amargar).
Acrescente o coco e mexa até misturar bem.
Acrescente o leite até desgrudar tudo da panela, deixe esfriar e bata no liquidificador.
Espere a espuma baixar e coloque nos saquinhos.