Corte o filé em tiras, do tamanho que preferir.
Tempere e deixe separado.
Bata levemente os 2 ovos e separe.
Coloque a farinha de trigo em outro pote separado.
Coloque a farinha de rosca em outro pote separado.
Coloque o óleo em uma panela grande em fogo alto.
Passe as tiras na farinha de trigo.
Em seguida passe as tiras nos ovos levemente batidos.
Por último passe as tiras na farinha de rosca e coloque para fritar no óleo bem quente.