Bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e cremosas, depois junte a farinha e o amido de milho.
Junte o leite a mistura de gemas aos poucos, coloque o leite e o leite condensado em uma panela com essência de baunilha.
Depois coloque o creme aos poucos na panela, mexa sem parar até a mistura engrossar e ferver.
Deixe cozinhar por 1 minuto sem parar de mexer, depois despeje em uma tigela e cubra com papel filme rente ao creme.
Deixe esfriar e junte o creme de leite sem o soro, antes de usar bata até ficar cremoso.
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pedaços e a manteiga até que comece a engrossar, depois deixe esfriar.
Em uma travessa de vidro, adicione um pouco do brigadeiro para dar um efeito mescla.
Coloque 1/3 do creme, uma camada de frutas, colheradas de brigadeiro e suspiros quebrados.
Depois mais uma camada de creme, frutas, brigadeiro e suspiros até fechar 3 camadas, a última deixa com frutas brigadeiro e suspiros por cima.
Sirva gelado