Em um refratário quadrado de vidro, forre o fundo dele com cenoura ralada.
Misture o ketchup, a mostarda e a maionese, depois jogue por cima da cenoura essa mistura.
Distribua o vinagrete, faça uma camada com o alface picadinho e depois salpique a batata palha.
Como acompanhamento sirva com o assados.